先前分享了翠玉炒明蝦、偽西班牙燉飯，
今天就來分享綠茶沙拉、烏魚子茶炒飯、烏龍茶紅燒牛肉。
其實茶料理很多時候茶都可以換來換去，像紅燒牛肉，
我這次用金萱烏龍，我個人是很愛金萱的「聞起來」有種淡淡的奶香，
但是吃起來的話還是白毫烏龍茶比較對味啦！
沙拉的話我就真的比較建議使用「綠茶」，味道會比較清爽，
若是有時間，也可以炸一些茶葉酥灑在沙拉上面，味道也很不錯！
烏魚子茶炒飯，我這次是用茉莉花茶下去弄，出乎意料之外的對味！！
以下是小小心得分享！
◎綠茶沙拉
材料：馬鈴薯2～3個、鮪魚罐頭、綠茶粉2、沙拉醬、水蜜桃
(所有你喜歡的沙拉食材都放進去吧~)
做法：
1.馬鈴薯削皮切丁→蒸熟(還有所有需要蒸熟的食材)
2.將蒸熟馬鈴薯倒入碗中，加入鮪魚罐頭拌勻，再移至盤子。
3.把你喜歡的水果食材都切丁處理，拌勻
4.擠出沙拉醬→撒上綠茶粉末。
5.放入冰箱冷藏，或是直接吃都可以唷！
其實我有試過抹茶，味道也不錯，有興趣的人可以嘗試。
◎烏龍茶紅燒牛肉
材料：筍/白蘿蔔/青椒(三選一或是全加都可以)、牛肉、醬油、烏龍茶、薑絲
做法：
1.牛肉燙水撈起備用
2.將烏龍茶泡開→撈起茶渣→茶湯備用。
3.將牛肉、配料及調味料同時放入鍋內燉爛→倒入茶湯加 以熬煮。
這吃起來相當不錯，不過時間要抓好，不然牛肉煮太久會老，茶熬太久會苦澀。
◎烏魚子茶炒飯
材料：蒜末、培根/火腿、蛋、烏魚子切丁、蔥花、鹽、糖、胡椒粉、茉莉花茶
1.其實就跟一般炒飯一樣的做法
2.快要起鍋時倒入茉莉花茶，快速翻炒
3.茶湯收乾，起鍋
這吃起來味道還不錯，淡淡的茉莉花香，跟烏魚子挺搭的！
推薦給大家啦！
茶一樣是從「iTea」買的，因為沒時間出去挑茶，所以暫時沒有用其它間茶葉，
大家可以挑自己喜歡的茶葉入菜！
http://www.homeshops.com.tw/iTea/index.php
烏魚子是在這邊買的，味道不錯
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